Il était une fois ...

En 2009, Alexandre Koiransky, un français travaillant pour une maison de Cognac aux Etats-Unis, entreprend de lancer sa propre marque ...
Sa passion pour les bonnes choses bien faites lui donne l’idée d’une marque de produits équitables. Il lance la vodka FAIR, vodka au quinoa, exclusivement issue du commerce équitable. Le succès est immédiat, et la gamme s’élargit bientôt d’un rhum, d’un gin...

Une rencontre

Il raconte naturellement à Didier Merland, son distributeur et ami, qu’avant de distiller sa vodka il fabrique une sorte de soupe de quinoa fermenté ... une "bière" au quinoa! Ils partagent l’idée de produire et commercialiser une bière au quinoa!
La bière du lama comme ils l’appellent- en référence aux plateaux de l’Altiplano péruvien d’où vient le quinoa - est née: elle s’appelle ALTIPLANO.
En 2011 la première bouteille sort de la brasserie. Didier, professionnel de la distribution de boissons, active son réseau et enthousiasme quelques grossistes, bars branchés de Paris.
En 2013, après plusieurs mois de recherches à la demande de Didier, le brasseur parvient enfin à supprimer toute trace de gluten dans ALTIPLANO, tout en préservant sa qualité et son goût : une bière à la saveur souple et délicate.

Un caractère

Le quinoa, qui n’est pas une céréale, est en vogue : c’est un antioxydant, riche en protéines et au bon goût. La recherche d’ingrédients et de procédés responsables sont au cœur d’ALTIPLANO: c’est une bière bio, produite en France.
Goûtez-la, faites-la goûter, c’est une bière de rencontre pour tous!

© 2015 Altiplano S.A.S.

 

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